События, которые запоминаются
Можно выбрать. Можно научиться.
Авторские торты и десерты для особенных событий
Курсы для дома и профессионального роста
Жанна Напалкова,
Основатель Галереи вкуса и Школы Гато
Основатель Галереи вкуса и Школы Гато
С 2013 года я работаю в кондитерском деле и всё это время формирую свой подход.
Для меня это форма выражения, внимание к деталям и уважение к ремеслу. В Гато это считывается в каждом продукте: в хлебе, домашней выпечке, сладостях, авторских десертах и тортах разной сложности.
Накопленный опыт со временем оформился в обучение.
В 2018 году я открыла собственный цех и начала обучать других.
А в 2025 году запустила онлайн-школу Гато.
Это проект с долгим горизонтом. Школа растёт вместе с запросами учеников и развивается: в ней выходят курсы для тех, кто печёт для дома, и для тех, кто работает с продуктом профессионально.
Живой контакт, внимание к каждому и спокойная, почти домашняя атмосфера – это то, что я бережно храню в нашей школе. Я веду учеников, разбираю процессы и помогаю дойти до результата.
Помимо этого я занимаюсь разработкой индивидуальных десертных карт для ресторанов, помогая выстраивать вкус, ассортимент и подачу под конкретный формат и задачу.
Гато объединяет два направления – Галерею вкуса, где вкус можно попробовать, и Школу, где его можно научиться создавать самостоятельно.
Для меня это форма выражения, внимание к деталям и уважение к ремеслу. В Гато это считывается в каждом продукте: в хлебе, домашней выпечке, сладостях, авторских десертах и тортах разной сложности.
Накопленный опыт со временем оформился в обучение.
В 2018 году я открыла собственный цех и начала обучать других.
А в 2025 году запустила онлайн-школу Гато.
Это проект с долгим горизонтом. Школа растёт вместе с запросами учеников и развивается: в ней выходят курсы для тех, кто печёт для дома, и для тех, кто работает с продуктом профессионально.
Живой контакт, внимание к каждому и спокойная, почти домашняя атмосфера – это то, что я бережно храню в нашей школе. Я веду учеников, разбираю процессы и помогаю дойти до результата.
Помимо этого я занимаюсь разработкой индивидуальных десертных карт для ресторанов, помогая выстраивать вкус, ассортимент и подачу под конкретный формат и задачу.
Гато объединяет два направления – Галерею вкуса, где вкус можно попробовать, и Школу, где его можно научиться создавать самостоятельно.
Жанна Напалкова,
Основатель Галереи вкуса и Школы Гато
Основатель Галереи вкуса и Школы Гато
С 2013 года я работаю в кондитерском деле и всё это время формирую свой подход.
Для меня это форма выражения, внимание к деталям и уважение к ремеслу. В Гато это считывается в каждом продукте: в хлебе, домашней выпечке, сладостях, авторских десертах и тортах разной сложности.
Накопленный опыт со временем оформился в обучение.
В 2018 году я открыла собственный цех и начала обучать других.
А в 2025 году запустила онлайн-школу Гато.
Это проект с долгим горизонтом. Школа растёт вместе с запросами учеников и развивается: в ней выходят курсы для тех, кто печёт для дома, и для тех, кто работает с продуктом профессионально.
Живой контакт, внимание к каждому и спокойная, почти домашняя атмосфера – это то, что я бережно храню в нашей школе. Я веду учеников, разбираю процессы и помогаю дойти до результата.
Помимо этого я занимаюсь разработкой индивидуальных десертных карт для ресторанов, помогая выстраивать вкус, ассортимент и подачу под конкретный формат и задачу.
Гато объединяет два направления – Галерею вкуса, где вкус можно попробовать, и Школу, где его можно научиться создавать самостоятельно.
Для меня это форма выражения, внимание к деталям и уважение к ремеслу. В Гато это считывается в каждом продукте: в хлебе, домашней выпечке, сладостях, авторских десертах и тортах разной сложности.
Накопленный опыт со временем оформился в обучение.
В 2018 году я открыла собственный цех и начала обучать других.
А в 2025 году запустила онлайн-школу Гато.
Это проект с долгим горизонтом. Школа растёт вместе с запросами учеников и развивается: в ней выходят курсы для тех, кто печёт для дома, и для тех, кто работает с продуктом профессионально.
Живой контакт, внимание к каждому и спокойная, почти домашняя атмосфера – это то, что я бережно храню в нашей школе. Я веду учеников, разбираю процессы и помогаю дойти до результата.
Помимо этого я занимаюсь разработкой индивидуальных десертных карт для ресторанов, помогая выстраивать вкус, ассортимент и подачу под конкретный формат и задачу.
Гато объединяет два направления – Галерею вкуса, где вкус можно попробовать, и Школу, где его можно научиться создавать самостоятельно.
Образование
и профессиональный опыт:
и профессиональный опыт:
— Международная кулинарная школа Александра Кислицына VIP Masters
— Индивидуальные курсы Полины Кошелевой
— Обучение в Tortik Annushka у Мадины Яворской
— Авторские программы Ланы Казновской
— Высшая школа кондитерского искусства Нины Тарасовой
— Стажировка в ресторане Cantinetta Antinori (Москва) под руководством Мауро Панебьянко
— Индивидуальные курсы Полины Кошелевой
— Обучение в Tortik Annushka у Мадины Яворской
— Авторские программы Ланы Казновской
— Высшая школа кондитерского искусства Нины Тарасовой
— Стажировка в ресторане Cantinetta Antinori (Москва) под руководством Мауро Панебьянко
Галерея вкуса Gateau
Информация
Документация
Контакты
