Живой Хлеб

990,00

р.

Подробная техкарта по работе с хлебом. От закваски до готового результата: процессы, время, логика замеса и понимание, что и зачем вы делаете.

Что внутри:

10 пошаговых рецептов хлеба: белый и чёрный на закваске, ржаной, хлеб на дрожжах, варианты ПП-хлеба, европейская классика: гриссини, чиабатта;
подробные инструкции по выращиванию и ведению закваски;
разбор самых частых ошибок;
таблицы процессов и таймингов;
материалы, удобные для печати

Формат: PDF
Доступ: сразу после оплаты