С 2013 года я работаю в кондитерском деле и всё это время формирую свой подход – от первых тортов к пониманию вкуса, баланса и продукта как целостного опыта. Для меня это форма выражения, внимание к деталям и уважение к ремеслу. В Гато это считывается в каждом продукте: в хлебе, домашней выпечке, сладостях, авторских десертах и тортах разной сложности. Накопленный опыт со временем оформился в обучение. В 2018 году я открыла собственный цех и начала обучать других.

А в 2025 году запустила онлайн-школу Гато.
Это проект с долгим горизонтом. Школа растёт вместе с запросами учеников и развивается: в ней выходят курсы для тех, кто печёт для дома, и программы для тех, кто работает с продуктом профессионально. Ценность в том, что у нас не конвейер, а индивидуальный подход, с теплом и вниманием к каждому ученику. Каждого довожу до результата. Очень рядом и близко, домашняя атмосфера.

Гато объединяет два направления — Галерею вкуса и Школу, где вкус можно попробовать и научиться создавать самостоятельно.