Онлайн-курс по созданию бенто-тортов с любовью
Подходит для начинающих кондитеров и тех, кто хочет уверенно войти в формат бенто-тортов. Вы научитесь делать классические, самые востребованные начинки, проверенные вкусы. Освоите оформление от простого к более сложному, соберете стильную базу.
Результат — яркие, эффектные торты, идеально подходящие для подарков и первых заказов.
Хочу на курс!
О курсе
Старт - 30 января
Длительность - 2 недели
Формат: только с обратной связью
Вы научитесь:
● делать бенто-торты уверенно и красиво
● готовить классические и самые востребованные начинки;
● собирать идеальный бенто-торт — ровный, аккуратный, стабильный;
● работать с кремами и текстурами;
● оформлять торты стильно, празднично, эффектно;
● делать торты, которые хочется дарить и покупать;
● понимать, как превратить навык в первые заказы.
Это интенсив, где мы учимся, печём, пробуем, исправляем ошибки и выходим с отработанным навыком. Огромная порция вдохновения прилагается!
Записаться на курс
О курсе
Старт - 30 января
Длительность - 2 недели
Формат: только с обратной связью

Вы научитесь:
● делать бенто-торты уверенно и красиво
● готовить классические и самые востребованные начинки;
● собирать идеальный бенто-торт — ровный, аккуратный, стабильный;
● работать с кремами и текстурами;
● оформлять торты стильно, празднично, эффектно;
● делать торты, которые хочется дарить и покупать;
● понимать, как превратить навык в первые заказы.

Это интенсив, где мы учимся, печём, пробуем, исправляем ошибки и выходим с отработанным навыком. Огромная порция вдохновения прилагается!
Записаться на курс
Кому подойдёт курс
— Тем, кто только начинает свой путь в кондитерском мастерстве и хочет получить понятную базу,
— Тем, кто уже печёт для дома и близких, но хочет структуру и уверенность в результате,
— Тем, кто хочет попробовать себя в бенто-тортах без риска и сложных техник,
— Тем, кто ищет формат, где подсказывают, объясняют и поддерживают, а не оставляют наедине с ошибками,
— Тем, кто хочет научиться делать торты, которые легко дарить, продавать и повторять,
— Тем, кто ценит вкус, стиль и простые, но эффектные решения.

Курс не требует профессиональной опыта, важно только желание учиться и творить!
Записаться на курс
Программа курса (модули)
Модуль 0: Старт и подготовка: ингредиенты и материалы - удобный минимум, подготовка рабочего процесса, теоретическая база.
Модуль 1: Бисквиты и основы: сметанный и шоколадный бисквиты, без глютена, песочная основа чиз-кейка.
Модуль 2: Кремы и начинки: сметанный, масляный классический, на варёной сгущенке, масляный шоколадный, крем-чиз.
Модуль 3: Сборка тортов: бенто и мини-форматы, принципы масштабирования, стабильность, текстуры, идеальные срезы.
Модуль 4: Торты курса: Бенто "Сникерс", "Прага" с шоколадным бисквитом, "Прага" без глютена, "Сметанник", мини чиз-кейк.
Модуль 5: Оформление и эффектные детали: простые и стильные, надписи и декор, работа с пиробумагой (эффект "горящего" торта)
Бонусный модуль: несколько рецептов тортов, которые будут сюрпризом.
Что вы получите
Видео-уроки + подробные PDF-материалы
Мини-книга с рецептами для вашей коллекции
Прямой контакт с преподавателем в чате
Онлайн-вечер с живым общением
Сообщество пекарей-единомышленников навсегда
Забота и поддержка от преподавателя ещё 2 недели после курса
Бенто PRO - 4500 ₽

В этом курсе нет разных уровней доступа, только тариф с наставничеством, чтобы каждый ученик дошел до уверенного результата.


В тариф входит:

  • доступ к курсу по расписанию;
  • доступ к видеоурокам в течение 12 месяцев, все остальные материалы остаются навсегда;
  • подробные видео-уроки, техкарты и пошаговые инструкции;
  • чат с Жанной для вопросов и поддержки;
  • разбор домашних заданий;
  • онлайн-встреча с преподавателем.

Подойдёт тем, кто хочет расти под руководством и довести свои бенто-торты до совершенства!


*Количество мест на тарифе с наставничеством ограничено.

Записаться на курс
О преподавателе
Я Жанна Напалкова, профессиональный кондитер с 13-летним опытом и шеф «Галереи вкуса Gâteau». За годы работы я прошла путь от домашних заказов до собственного цеха и команды.

Этот курс я создала потому, что знаю, что многим хочется начать, но непонятно с чего. Я готова делиться опытом и давать лучшее по работе с тортами.
Бенто-торты - идеальный формат для старта. Они универсальные, вкусные, красивые, трендовые и при этом не требуют сложных техник.

Мои торты покупают и заказывают снова и снова не из-за картинки, хотя и дизайну я уделяю огромное внимание. Люди возвращаются за вкусом. И этому я вас научу!
Остались вопросы?
Made on
Tilda